関節痛を和らげる食事とは？

まず、肥満が原因で関節に負担がかかっている人の場合、ダイエットが重要な鍵となります。関節痛を一時的に治療しても、同じ体重を維持している限り、何度でも関節痛を発症するリスクがあるからですね。そんな場合には、当然、肥満を抑える食事が必要になります。

脂肪分・塩分の多い食事を控え、カロリー制限された栄養バランスのよい食事を心がけなければなりません。また、肥満が原因でない場合でも、やはり、できるだけ脂肪分を避けるようにします。特にトランス脂肪酸と呼ばれるコーン油・べに花油などは、炎症を起こす油とも言われていますから避けなければなりません。

それに、ソラニンという物質が多く含まれるナス科の食べ物(ナス・ピーマン・ジャガイモ・トマト・唐辛子など)が関節痛には(特に生食だと)良くないという説もあります。トマトなども、出来るだけ火を通した方が良いとも言われています。

逆に、関節痛に良いと言われている成分には、軟骨の再生や強化の効果があるコラーゲン・グルコサミン・コンドロイチンなどがありますから、これらを多く含む食事を心がけると良いですね。抗炎症効果のあるターメリックや生姜・青魚(サンマ・カツオ・イワシ・サバ・マグロ・ブリ・サケ・うなぎなど)も関節痛に良いとされています。

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